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来源:本站原创  作者:admin  更新时间:2020-10-12  浏览次数:

“一场秋雨一场寒”,新疆已经进入了秋季,90900tk九龙图库,大家爱吃的各种新疆硬菜可以整上了,小伙伴们做好贴秋膘的准备了吗?

今天,小编就来为大家介绍新疆爆炒羊肚的做法~

【爆炒羊肚做法】

【食材】羊肚500克、青红椒各1个、食用碱10克、朝天椒10克、花椒粒5颗、洋葱1个、姜片、葱花、料酒适量、辣酱、豆瓣酱适量、辣椒油适量

1、洗羊肚:去掉羊肚上的油和脏东西,用开水烫一下,去掉羊肚表面的黑膜,洗净切条控干水分备用;

2、碱发羊肚:把羊肚放入盆里加油10克食用碱,用筷子拌匀,腌制30分钟备用;

3、焯水:起锅烧水,待水开后转小火后把腌制好的羊肚丝倒入锅中,泡煮约3分钟,待用手可以掐动,立刻捞出,90900香港九龙图库,放入冰水中2分钟拔凉即可;